‘Cata a ciegas’ de 17 tapas para valorar la mejor de Zamora

El jurado del Festival de la Tapa ‘De Tapas X Zamora’ busca la mejor tapa, los accesit y el premio Zamora autóctona

FuenteRedacción

El jurado profesional del Festival de la Tapa ‘De Tapas X Zamora’, ya ha valorado las tapas de los 17 establecimientos que se han presentado a esta modalidad en la decimocuarta edición.

La cita para presentar las tapas en la modalidad de jurado, fue el pasado martes, 19 de marzo (previo al inicio del concurso) en la Escuela de Hostelería CEI, donde los establecimientos participantes dispusieron de un tiempo para elaborar sus tapas “in situ”.

El Jurado del XIV Festival “De Tapas X Zamora” 2019 estuvo formado por Cecilio Lera del Restaurante “Lera”, el chef Antonio González, la responsable de la línea fría del hospital Virgen de la Concha, María Jesús Turiel, el chef y docente, Jonathan Garrote y el profesor y jefe de Estudios de la Escuela de Hostelería del “CEI”, Jesús Sánhez.

Los 17 candidatos para presentar su tapa a la valoración de un jurado profesional fueron:

  1. Depicoteo
  2. Wine Bistro By Abel
  3. Café Marlene
  4. Rest. La Vinícola del Hotel NH
  5. Libertén Restaurante
  6. Bar Azemur
  7. Rest. Patanegra
  8. Rest. Paris
  9. La Pinta de Oro
  10. Taberna Urbana Comodín
  11. Moralvi Taller de Tapas
  12. Hotel Rest. Casa Aurelia
  13. Rest. La Bocca di Bacco
  14. Ulalá Bar
  15. Bar La Canoa
  16. Bar San Andrés 12.1
  17. Bar Benito&Co

El acto comenzó a la llegada del Jurado que fue probando tapa por tapa en una cata “a ciegas”, determinando con sus valoraciones el Premio a la mejor tapa y un 1º Accesit y 2º Acessit. Así como el premio Zamora Autóctona.

El nombre de los premiados se desvelará durante la cena de clausura prevista al finalizar el concurso.

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