Agroalimentario

El sector agroalimentario de Castilla y León crece un 30% en exportaciones durante el estado de alarma
El sector agroalimentario de Castilla y León ha experimentado un crecimiento del 30% durante el estado de alarma. Un incremento sostenido, principalmente, en los quesos y la carne de ovino.
Prevén que el sector agroalimentario lidere la recuperación económica
Administraciones públicas, veterinarios y consumidores han destacado en un encuentro organizado por la plataforma Carne y Salud el esfuerzo realizado por el sector ganadero-cárnico para abastecer a la población española y a los mercados exteriores y por liderar el conjunto de la cadena agroalimentaria durante la pandemia causada por el Covid-19 y han previsto que el sector agroalimentario, con el cárnico a la cabeza, lidere la recuperación económica tras el coronavirus.
El Itacyl ofrece un servicio de ultracongelación para productos cárnicos en la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo

Las modificaciones que pueden experimentar la carne y los productos cárnicos mediante la congelación están condicionadas por la temperatura utilizada y el tiempo de tratamiento, ya que estos parámetros afectan al proceso de transformación del agua en cristales de hielo.

Mañueco muestra apoyo a la industria agroalimentaria y su empleo, que contará con 65 millones en ayudas
El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha mostrado su apoyo a la industria agroalimentaria y al sector cooperativista, así como al empleo que mantienen, para lo que ha recordado que se mantiene el compromiso de 65 millones de euros para garantizar el trabajo en el sector, algo "especialmente imprescindible en estos momentos".