El popular Fran Vicente pone sabor al stand de Guijuelo en Fitur

El popular Fran Vicente pone sabor al stand de Guijuelo en Fitur

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Una de las actividades estrellas que se han llevado a cabo en el stand del Ayuntamiento de Guijuelo en FITUR son las showcooking, dos por día, a cargo del chef salmantino Fran Vicente, que ha elaborado diferentes platos y tapas, utilizando productos ibéricos de la tierra.


En el día de ayer cocinaba una pluma ibérica ecológica con sopa de cebolla tostada y realizaba una receta de tartar de secreto ibérico con manzana granny Smith y remolacha.


Hoy ha creado otros dos platos, por un lado, un bocadillo de papada ibérica con tomate italiano y pan suflé, para lo que ha contado con la colaboración de la empresa guijuelense, la Hoja del Carraco y por otro lado, un bocadillo de pastrami de presa ibérica.