El barrio Oeste, de fiesta con la Matanza Tradicional

Este sábado, por segundo año, se ha realizado una demostración de la Matanza Tradicional y una posterior degustación de los productos

Este sábado, a partir de las 10:30 horas, en la calle Joaquín Costa, en el Barrio del Oeste, se ha celebrado por segundo año consecutivo la Matanza Tradicional. El evento, que pretende rememorar una tradición prácticamente perdida, que hasta pasada la segunda mitad del siglo XX servía como fuente principal de alimentación para cada familia rural durante todo el año.

Esta costumbre contaba con una gran celebración, ya que la gente pensaba que dicha contribución era muy importante para que todo saliera bien a lo largo del año, y por este motivo, el barrio lo ha festejado acompañado de un grupo de tamborileros, dándole así ese aire de fiesta tradicional.

El cerdo ha sido sacrificado previamente en el matadero, por lo que la demostración ha consistido en el despiece y preparación de los productos y degustación.  Toda la exhibición se ha realizado respetando la normativa sanitaria animal.

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