Felipe Nalda quiere modernizar la normativa de la DO Toro

Inminente firma del convenio con la Junta que permita a la DO Toro trasladarse al Centro de Formación del Vino y del Queso

Felipe Nalda se ha reunido hoy, por primera vez desde que la pasada fuera elegido nuevo presidente del Consejo Regulador de la DO Toro, con el delegado territorial de la Junta, en un encuentro en el que ha estado acompañado por parte de la nueva directiva y en el que ha encontrado la predisposición del gobierno regional para colaborar y “enfrentarnos juntos a los nuevos retos”, en palabras de Alberto Castro.

Entre estos retos, el más inmediato, la futura sede de la DO Toro en el actual edificio del Centro de Formación del Vino y el Queso, junto al centro de salud de Toro, ya construido y propiedad de la Junta, donde “sobra” espacio para acoger de forma permanente la sede del consejo regulador, compatibilizándolo con la actual función formativa del centro. La ‘mudanza’ está únicamente a expensas de la formalización de forma inminente de un convenio con la Consejería de Agricultura y Ganadería y de fijar la fecha del traslado.

El segundo de los grandes retos en el horizonte al que quiere enfrentarse Felipe Nalda, enólogo de profesión y gran conocedor del sector, el cambio de la normativa que rige la DO Toro, que es “muy ancestral y antigua, data de 1987, para adecuarla a los tiempos que corren y que se asemeje a nuestros vecinos”.

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