Mucha animación en Festa da Bola Doce de Miranda

Miranda do Douro celebra este fin de semana de Semana Santa, la Festa da Bola Doce con una masiva afluencia de visitantes como también de ventas en los más de 25 stands situados en la carpa del Largo do Castelo

Los Gaitaralhos de Strelibeta, animáción en a Festa da Bola Doce de Miranda

Este fin de semana de Pasión, Miranda do Douro lo ha dedicado a la Festa da Bola Doce e Produtos da Terra de Miranda do Douro. Un certamen en el que la típica bola dulce mirandesa logra concentrar en el Largo do Castelo –donde hay instalada una enorme carpa- a cerca de 25 productores.

A ello se ha sumado una óptima metereología, con temperaturas primaverales, lo que ha ocasionado una masiva afluencia de visitantes, tanto a Miranda do Douro, como a la carpa del Largo do Castelo. Por tanto, según comentan los diversos expositores a noticiascyl, “satifacción total” en cuanto a ventas y visitas. No es menos cierto que la Ciudad de Miranda se ha convertido en el lugar de mayor afluencia de visitantes españoles de la mitad norte de Portugal, en lo que respecta en frontera con Castillla y León.

La bola dulce mirandesa está tradicionalmente ligada a la Pascua, siendo un dulce suculento recubierto con azúcar y canela. Es un manjar típico y genuino de Miranda do Douro, estando ya registrada como Marca Nacional.

Esta Festa da Bola Doce sirve también como promoción a otros productos de la tierra, contribuyendo a la venta de productos regionales y locales. Mucha animación, gastronomía , con los dulces en lugar destacado, junto a la cultura de la región -como la buena música de gaita y bombo de ‘Gaitaralhos de Strelibeta’, el paloteo de Mirandanças y ‘L Bombo’- y todos los rituales tradicionales de las conmemoraciones de la Semana Santa, como la escenificación de la Via Sacra de Sendim, de la que se realilzará un amplio reportaje y video.

Es tradición pascual en Portugal que en toda mesa exista un folar. La gastronomía distingue entre los folares dulces y los folares de carne. En Tras os Montes la tradición es el folar de carne que es el que nos atañe.

La receta del Folar de Carne es una verdadera maravilla. No solo se la debe relacionar con la época en que más se consume el Folar. El Folar de Carne puede ser elaborado en cualquier época del año y siempre que apetezca.

Este no es un folar dulce, si un folar salado, en el que las partes blandas de la masa donde se encuentran las carnes, ofrecen un paladar maravilloso.

Una sorpresa más de la cocina portuguesa.

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