Valladolid ya huele a pincho a la espera del Concurso Nacional

Ana Redondo prestó especial hincapié en conectar el concurso con la ciudad y en el maridaje entre el pincho y el vino.

Ana Redondo en la reunión de hoy
Ana Redondo en la reunión de hoy

Tendremos que esperar hasta noviembre para degustar los mejores pinchos de España en la capital del Pisuerga, pero lo cierto es que en Valladolid ya huele a pincho porque a base de reuniones se va cocinando una décimosegunda edición del Concurso Nacional de Pinchos y octava del Concurso Internacional de Escuelas de Cocina que promete hacer que todo el mundo tenga que chuparse los dedos, más de una vez a lo largo de esos días.

En la tarde de hoy, la concejala de Cultura y Turismo, Ana Redondo, ha informado sobre el encuentro que ha mantenido con Gastronomicón, con el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería, el gerente de la Escuela Internacional de Cocina y el director de la Cámara de Valladolid y se ha mostrado satisfecha asegurando que “estamos cumpliendo con los objetivos marcados que son reforzar y fortalecer todavía más estos dos concursos que nos proyectan tanto a nivel nacional como a nivel internacional”.

Redondo ha querido incidir en dos aspectos que buscará el concurso como son “conectar el mundo del vino con el de la tapa” haciendo mención al Concurso Internacional de Vinos de Bruselas que se celebrará en 2017 en Valladolid y cuyo “maridaje es fundamental”.

Ana Redondo
Ana Redondo

Y por otro lado ha citado como esencial la participación de la ciudad ya que “Valladolid siempre se ha sentido acogedora y participante de este concurso” pero en esta edición se quiere ir más allá haciendo que “los ciudadanos puedan participar de forma más  directa en el concurso”.

Luis Cepeda, director técnico del concurso, también se mostró “satisfecho” por el hecho de que la capital castellano y leonesa vaya a ser la sede del “acontecimiento más importante, a nivel nacional, de la tapa”, mientras que Víctor Martín, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería, deseó que “el desarrollo del concurso saliera lo mejor posible” y aseguró que “lo importante es que tanto para la ciudad como para el empresariado sea lo más beneficioso posible”.

La concejala de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Valladolid aseguró que se producirá una nueva reunión el 12, 13 o 14 de septiembre y dejó entrever que se está preparando una “gran actuación concreta” que se conocerá en esos próximos encuentros, en colaboración con Renfe y Adif, para atraer al público madrileño.

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